NATURE SPA RESORT
Hotel Quelle
Die Quelle der Ruhe. Der Vielfalt. Der Lebenslust. Das besondere 5-Sterne-Wellnesshotel im Südtiroler Gsiesertal – am Ursprung des Wohlbefindens.
Von Natur aus gut
Von Natur aus gut
Frische Beeren, knackiges Gemüse und alpine Kräuter kommen ohne Transportwege direkt vom Garten auf den Teller.
Auf der Eco Farm unseres Schwesterbetriebes Fontis eco farm & suites gehen Gäste mit der Natur auf Tuchfühlung. Kräuter, Beeren, Blumen und ganz viel Gemüse – hier dürfen Feinschmecker nicht nur kosten und genießen, was an der frischen Bergluft gedeiht, sondern auch mitten im Geschehen dabei zu sein.
Ein großer Garten mit Anbauflächen und Gewächshäusern bietet in dem neuem Erholungsrefugium im UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten die Möglichkeit, beim Anbau selbst Hand anzulegen und gesunde, lokale Produkte zu ernten. Bei eigenen Workshops lernen Sie Tipps und Tricks für’s Gärtnern und Verarbeiten der Ernte.
Die frischen Naturprodukte kommen ohne Transportwege direkt vom Acker auf das genussvolle Frühstücksbuffet. Hühnerstall, Bienenstöcke und Fischgewässer komplettieren das Sortiment an gesunden Lebensmitteln direkt vor Ort, die auch ein gesunder Produktlieferant für die Schwesterbetriebe Hotel Quelle Nature Spa Resort und Chalet Salena Luxury & Private Lodge sind.
Ein großer Garten mit Anbauflächen und Gewächshäusern bietet in dem neuem Erholungsrefugium im UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten die Möglichkeit, beim Anbau selbst Hand anzulegen und gesunde, lokale Produkte zu ernten. Bei eigenen Workshops lernen Sie Tipps und Tricks für’s Gärtnern und Verarbeiten der Ernte.
Die frischen Naturprodukte kommen ohne Transportwege direkt vom Acker auf das genussvolle Frühstücksbuffet. Hühnerstall, Bienenstöcke und Fischgewässer komplettieren das Sortiment an gesunden Lebensmitteln direkt vor Ort, die auch ein gesunder Produktlieferant für die Schwesterbetriebe Hotel Quelle Nature Spa Resort und Chalet Salena Luxury & Private Lodge sind.
Das Echte wiedererleben, spüren und genießen
Wir zaubern leckere Gerichte aus den frischen Fontis-Naturprodukten:
- Gegrillte Tomate mit Zucchini und Veidler Ziegenkäse
- Schüttelbrot-Gemüseravioli mit Kräuterpesto
- Gegrillte Zucchiniblüte mit Zitronenmelissen-Risotto auf Zucchini
- Gemüsechips mit Kräuterdip
- Ofentomatensuppe mit Pesto und Ofenricotta
- Gegrillter Ziegenkäse mit bunten Blattsalaten und marinierten Beeren
- Grillgemüsestrudel mit Chinakohl-Tomaten-Khimchi
- Eigelbravioli auf Fontis Spinat mit Kerbelbutter
- Tomatencarpaccio mit Gemüseknödel und Kressesalat
- Grillgemüsespieß mit Chili-Tomatensalsa