NATURE SPA RESORT
Hotel Quelle
Die Quelle der Ruhe. Der Vielfalt. Der Lebenslust. Das besondere 5-Sterne-Wellnesshotel im Südtiroler Gsiesertal – am Ursprung des Wohlbefindens.
Millenium Weinquell & Private Cellar
Millenium Weinquell
Da zu einem exquisiten Dinner auch ein gutes Glas Wein nicht fehlen darf, bieten wir Ihnen eine reiche Auswahl an besonderen und raren Tropfen aus Italien und der ganzen Welt.
Mehr als 10.000 Flaschen und rund 450 verschiedenen Etiketten lagern in unserem "Millenium Weinquell", wo unser Weinakademiker & Sommelier Akos wöchentlich bei interessanten Verkostungen & Weinbegleitungen faszinierende Einblicke in die Welt des Weines gewährt. Von ihm erfahren Sie viel Spannendes rund um erlesene Besonderheiten, große Namen und seltene Jahrgänge.
Die Weinkarte vom Hotel Quelle wurde 2022 bei der „Milano Wine Week“ prämiert mit der Auszeichnung „Carta vini dell’anno 2022“ in der Kategorie „Ristorante d’albergo“.
Familie Steinmair sammelt bereits seit Jahren die besten Qualitätsweine und Besonderheiten im Private Cellar. Dort liegen Raritäten wie Château Haut Brion von 1989, die Collection Château Mouton Rotschild verschiedener Jahrgänge ab 1968 und Weinlegenden wie der Grange aus Australien.
Die Weinkarte vom Hotel Quelle wurde 2022 bei der „Milano Wine Week“ prämiert mit der Auszeichnung „Carta vini dell’anno 2022“ in der Kategorie „Ristorante d’albergo“.
Familie Steinmair sammelt bereits seit Jahren die besten Qualitätsweine und Besonderheiten im Private Cellar. Dort liegen Raritäten wie Château Haut Brion von 1989, die Collection Château Mouton Rotschild verschiedener Jahrgänge ab 1968 und Weinlegenden wie der Grange aus Australien.
Akos Joo – Weinakademiker und Maitre de Confrerie du Sabre d‘Or
Der Weinakademiker Akos Joo wurde 2015 in die vergessene Kunst des Sabrierens eingeführt, den Champagner mit einem Reitersäbel zu entkorken. Die ehrwürdige Conférie du Sabre d’Or ist eine Bruderschaft mit inzwischen 200.000 internationalen Mitglieder.
Der Begriff stammt aus dem Französischen (sabre = Säbel) und geht vermutlich auf napoleonische Kavallerie-Offiziere zurück, welche die Flaschen angeblich mit ihrem Säbel öffneten.
Der Begriff stammt aus dem Französischen (sabre = Säbel) und geht vermutlich auf napoleonische Kavallerie-Offiziere zurück, welche die Flaschen angeblich mit ihrem Säbel öffneten.